La S.I.C.A.M ou Société Industrielle des Conserves Alimentaires de la Mitidja a été créée en 1971 au cœur même de la plaine fertile de la Mitidja

Sa vocation première fut la transformation des excédents en fruits et légumes de la région.

Par la suite, et dès le milieu des années 80 , l’entreprise s’est spécialisée dans les confitures de : Abricots , Pêche, Fraise , Figues, pommes et poires. À partir de fruits rigoureusement sélectionnés.

À la fin des années 90 l’entreprise s’est lancée dans l’extension de la production aux Concentrés de tomates et Harissa pour répondre aux besoins croissants du marché.

À partir des années 2000, l’acquisition de ligne de conditionnements de jus de fruits a étendu la gamme de fabrication aux boissons PET avec plus de 10 parfums variés